Консалтинг для гостиницы

Ресторанно - гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент ВВЕДЕНИЕ В процессе перехода к рыночной экономике общество переживает системные преобразования во всех сферах своей жизнедеятельности - политической, правовой, экономической, социальной и т. Характер рыночных реформ требует переосмысления многих казавшихся ранее незыблемыми воззрений. К числу проблем экономического характера следует отнести вопросы развития и поддержки малого бизнеса, который может и должен стать важным фактором подъема российской экономики. Принятые в последние годы законодательные и нормативные документы по малому бизнесу и практическая их реализация требуют серьезного осмысления уже сделанного и пристального внимания к перспективам развития этой сферы деятельности бизнеса. Поэтому важным является определение роли и значения малого предпринимательства в современной экономике, определение динамики его развития в нашей стране и за рубежом, сравнение тенденций становления малого бизнеса в разных странах с целью внесения полезного в нашу специфику.

Отельный бизнес в Украине

Такой стереотип по поводу ресторана при отеле сложился у населения еще с советских времен. Да, и еще — закрыто. За последние 15 лет ситуация с отелями далеко ушла от советских норм — и если приличные гостиницы среднего класса, увы, до сих пор в дефиците, то с отелями класса люкс в столице точно проблем нет. В этом их отличие от советской системы по которой до сих пор работает большинство гостиниц на постсоветском пространстве, и чье обновление затронуло исключительно номерной фонд или европейских хостелов и отелей категории ББ.

Рестораны при люксовых отелях, по мнению экспертов, напротив, даже могут повлиять на уровень ресторанного рынка в Москве в целом.

Лидерами по развитию гостиничного бизнеса сегодня явля- ются Москва рует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом .. Службе безопасности гостиницы приходится заниматься следующими.

Именно на них и посягают недобросовестные сотрудники. Хищения для любых точек продаж, в том числе гостиниц, явление чрезвычайно неприятное. Внедрение АСУ автоматизированных систем управления в работу позволяет свети подобные проблемы почти на нет. Почти, потому что недобросовестные сотрудники иногда умудряются найти лазейки и добиться желаемого результата, то есть совершить кражу. Удобная ситуация — сбой программного обеспечения или поломка компьютера.

В таком случае менеджмент должен незамедлительно обратиться к разработчикам, чтобы они немедленно устранили ошибки. Если программа работает правильно, а хищения продолжаются, следует потребовать от аудиторской службы более внимательно проверять кассовые проводки. Рассмотрим несколько типичных ситуаций. Большая часть хищений денег в сфере общепита рестораны, бары происходит, когда сотрудник при оформлении заказа указывает меньшее количество блюд.

Отельный бизнес: важные моменты и особенности

Договор управления с гостиничным оператором Вкус, такт, чувство стиля, все это делает и сам бизнес, и профессионалов, в нем работающих немного иными. Однако при этом, бизнес остается бизнесом, он живет и развивается на основании экономических законов в рамках определенного правового поля и специальных договоренностей сторон.

Продажа готового бизнеса в Краснодарском крае по цене от тыс. руб. Гостиничный бизнес, дом м - 12 номеров с отдельными с\у, для размещение . Хотите заняться бизнесом, но не знаете с чего начать.

Дети в отеле — обуза или бизнес? Попробуйте ответить на этот вопрос, опираясь на практику работы Вашей гостиницы. И одновременно поставьте себе другой вопрос — важен ли для Вашего предприятия сегмент семейных путешествий в целом? Есть ли дети у бизнесменов и дипломатов — любимой категории клиентов любого отеля. Тот факт, что журнал очень успешных бизнесменов часто обращается к теме отдыха с детьми, в частности, в отелях класса люкс, убедительно доказывает, что мировой гостиничный бизнес уже давно серьезно и системно работает в этом потребительском сегменте.

Обращаем внимание на то, что речь идет не просто о детском отдыхе, а именно о семейном отдыхе с детьми разного возраста в разных типах отелей. Сам по себе детский отдых также является огромным по масштабу бизнесом, где Украина могла бы занять серьезную нишу на мировом рынке.

Бизнес в Сочи: идеи. Гостиничный бизнес в Сочи

Павел Горбов Однако наша практика свидетельствует, что это не так. Именно сейчас подобный шаг может оказаться или спасением от безработицы, или способом обеспечить себе дополнительный доход. Исполнительный директор : Что происходит После первого полугодия года мы видим, что никакой паники на рынке готового бизнеса из-за кризиса нет.

Если вы решили открыть гостиничный бизнес, то должны понимать, что это как будут обустроены номера и чем люди смогут заняться в свободное.

Видео Конечно, не каждый, кому приходится останавливаться в отечественных или зарубежных отелях, подсчитывает в уме размер их текущих затрат или пытается оценить заполняемость, чтобы прикинуть среднемесячную выручку. Но обычно о том, как организовать гостиничный бизнес, задумываются люди, которые часто путешествуют. И если вы то и дело размышляете, как на месте хозяина гостиницы обставили бы холл или сэкономили на менеджменте, внедрив современное программное обеспечение, значит, эта статья — для вас.

Рассмотрим основные вопросы, которые требуют внимания в самом начале зарождения вашего бизнеса. Готовы ли вы управлять своим детищем самостоятельно? А вот проект покрупнее потребует всех ваших сил и времени.

Выгодно ли заниматься гостиничным бизнесом?

Скачать бизнес-план гостиницы Как открыть гостиницу Выбираем формат От того, в каком формате вы намереваетесь открывать гостиницу, будут зависеть многие нюансы организации бизнеса — величина вложений, форма регистрации бизнеса, срок окупаемости. Если вы нацелены на малый бизнес и хотите управлять бизнесом самостоятельно, то следует обратить внимание на такой формат, как мини-отели.

Для частного предпринимателя открытие такой гостиницы будет значительно более легким процессом, чем строительство и открытие крупной гостиницы. Мини-гостиницей может считаться гостиница с количеством номером до 50 штук.

Данное пособие освещает вопросы управления гостиничным бизнесом в приготовления блюд, продажу готовой продукции, а также обслуживание гостей. .. В нашей стране аттестацией гостиниц занимаются аккредитованные.

Интервью с предпринимателем: И, поверьте мне, не все они относятся к вашему имуществу как к собственному. Приче не тольку у туристов, открывших для себя умеренные цены при достойном качестве, но и у предпринимателей, активно скупающих коммуналки в городских центрах с целью их дальнейшего переоборудования в гостиничные номера. О специфике и подводных камнях гостиничного бизнеса в мини-формате рассказал в интервью порталу . Алексей, расскажите немного о вашей компании.

В основном мы занимаемся въездным туризмом, оказываем визовую поддержу, организуем групповые туры по городам и пригородам. Так же мы являемся крупным центром бронирования отелей по всей России. На сегодняшний день наша компания имеет ряд интересных проектов, нацеленных на увеличение качества обслуживания туристов. К примеру, это терминалы по бронированию отелей, расположенные на вокзалах Петербурга и Москвы.

Многие задумываются об открытии собственного бизнеса, но далеко не все в итоге его открывают: Легко ли вам далось решение стать предпринимателем? Как вы пришли к мысли начать именно этот бизнес? Да и, кстати, это понятие и до сих пор законодательно определено не четко.

Ресторанный бизнес

Ищем плюсы и минусы Интересное и полезное Открыть отель с нуля или купить готовый бизнес? Ищем плюсы и минусы Стрижак Алексей Открывая бизнес с нуля, вам следует остановит свой выбор на помещении для гостиницы в нежилом фонде. В противном случае вам не избежать конфликтов с соседями. Гостиничный бизнес в России набирает особую популярность для тех предпринимателей, кто ищет интересную, актуальную и, главное, прибыльную нишу.

Россияне всё больше отдают предпочтение более бюджетному отдыху на территории страны, а среди иностранцев тоже всё больше проявляется интерес к российским глубинкам.

Занимается он этим три года, набил шишек и ему есть, что сказать. . Персонал, это ключевое слово в гостиничном бизнесе. . можно, но всё очень надо хорошо просчитать и быть готовым работать круглый год.

Как оптимизировать затраты и сохранить позиции в бизнесе Нередко приходится слышать, что многие выдохлись на пути экономии и что еще совсем немного в таком режиме и все начнет разваливаться. Но есть и позитивный взгляд на эту проблему. Ведь, собственно экономия, а точнее, оптимизация издержек — одна из главных задач операционной деятельности. Международные гостиничные операторы накопили большой опыт в этом плане. Алексей Волов, директор представительства по международным продажам, на форуме , рассказал о том, как занимаются оптимизацией расходов в отелях .

Разумеется, речь идет только о так называемых переменных расходах. Арендная плата, коммунальные платежи, погашение кредитов, налоги относятся к расходам постоянным. А сократить можно затраты на закупку продуктов, электроэнергию, персонал, маркетинговые программы.

Гостиничный бизнес: как открыть малый отель

Апр 24, Люди, которые занимаются предпринимательством в разных сферах, всегда ищут то, что максимально прибыльно. Бизнес в Сочи — это очень выгодно и приносит желаемый доход, если все правильно обдумать и расставить приоритеты. Каждый предприниматель должен проанализировать разные ниши и сделать ставку на ведение той деятельности, которая принесет максимум дохода и будет интересной лично для бизнесмена. Что нужно учесть, открывая бизнес в курортном городе Опытные и начинающие предприниматели должны понимать особенности открытия бизнеса в городе, где в теплый период времени множество туристов.

Чтобы бизнес в Сочи был успешным, нужно учитывать следующие факторы.

Гостиничный бизнес активно развивается не только за границей, но и администратор должен всегда быть готовым выйти на работу.

Но не нужно забывать о подводных камнях. Иностранных туристов в Праге в первую очередь привлекает богатое культурное наследие, безопасность и доступный отдых. За год Прага принимает около 6,5 млн туристов, которые останавливаются здесь в целом на 16 млн ночей. Ежегодно эти показатели только растут, и это наталкивает на мысли о гостиничном бизнесе. Если речь заходит о покупке отеля, стоит понимать, что это не просто инвестиции, но и колоссальная работа.

Для начала ответьте на вопрос: Поверьте, даже при наличии самого высококвалифицированного менеджера без личного участия владельца не обойтись! Не менее важно определиться с цифрами: Стоимость отеля в Праге варьируется от 2,5 млн крон до 20 млн евро. С этим можно обращаться к профессионалам по коммерческой недвижимости. Хороший и полный бизнес-план обойдется в тысяч евро. Подход, разумеется, будет индивидуальный — как к клиенту, так и к поискам нужной недвижимости.

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС